如何讓你的（de）廚房更幹淨、更清潔

　　廚房衛生問題一直都困（kùn）擾著很多家庭，那（nà）麽我們有沒（méi）有很好的辦法來預（yù）防這些病菌呢？首先就要從我們的廚房做起。很多人平時習慣把碗碟、刀具、砧板等放在（zài）櫥櫃裏，也有（yǒu）的把這些用具摞放在一起，這都不利於廚具的幹（gàn）燥和清潔，容易（yì）滋生葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆菌等（děng）有害菌汙染食物，引（yǐn）起腸道疾病及其他不適（shì）。為保（bǎo）持廚具（jù）保持良好的幹（gàn）燥、衛生狀況，東莞廚房設備專家為您總（zǒng）結（jié）了幾個廚房裝修的小竅門。
　　設個碗（wǎn）碟架
　　剛洗過的碗碟，如（rú）果朝上疊放在一（yī）起（qǐ）很（hěn）容易積水，加上櫥櫃（guì）密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有（yǒu）人在洗碗後喜歡用幹（gàn）抹布把碗擦幹（gàn），但是抹布上帶（dài）有（yǒu）許（xǔ）多細菌，也適得其反。此外，碗碟摞在一起，上（shàng）一個碗碟（dié）底部（bù）的（de）髒物全都沾在下（xià）一個碗碟上，很不衛生。
　　故可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放（fàng）、把（bǎ）碗倒（dǎo）扣在架子上，很快就能使碗碟自（zì）然風幹，既省事又衛生。
　　筷筒和刀架要透氣
　　有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏或放在不透氣的塑料（liào）筷筒裏，這（zhè）些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼（gāng）絲做成的、透氣性（xìng）良好的筷筒，並把它釘在牆（qiáng）上或放在通風處，這樣能很（hěn）快把水瀝幹（gàn）。還有人習慣在筷子上搭一塊幹淨（jìng）的（de）布（bù）防灰塵，其實隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反而（ér）會妨礙水分的散發。
　　把菜（cài）刀放在不通風的抽屜和刀架裏也不可取，同樣應該選擇透氣性（xìng）良好的刀架。
　　把（bǎ）廚具掛（guà）起來
　　長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏，或（huò）放在鍋和炒勺裏（lǐ），並蓋上蓋（gài）子（zǐ），這（zhè）同（tóng）樣不利於（yú）幹燥。
　　切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹（chè）底、存放不當，食物殘（cán）渣腐爛後會招惹（rě）細菌繁殖，甚至在菜板表麵形成黴斑，汙染食品。
　　專家建議：在吊櫃和櫥櫃之（zhī）間，或在牆上方便（biàn）的地方安裝一根結實的橫杆（gǎn），並在橫（héng）杆上（shàng）裝（zhuāng）上掛鉤，把清洗（xǐ）後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上麵（miàn），在離這（zhè）些用具（jù）較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾（jīn），在橫杆的（de）另一（yī）端則裝一個更結實的掛（guà）鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其幹爽。用前衝洗幹淨，以除掉沾染的塵埃（āi）。

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