不鏽鋼廚具的磁性究竟是怎麽來的

不鏽鋼廚具的磁性究竟是怎麽來的？
 根據材（cái）料（liào）物（wù）理學的研究，金屬的磁（cí）性來（lái）源於電子自旋（xuán）的（de）結構，電子自旋屬於量子機械性能，既可以“向上”，也可以“向下”。在鐵磁性金屬中，電子會自動按照同（tóng）一方向（xiàng）進（jìn）行旋轉，而反鐵磁性金屬材料中，一些電子按照規則的模式（shì）進行，東莞不鏽鋼廚具朝著相反方向或反平行自旋，但對於三角形晶格中的（de）電（diàn）子來說，由於每個三角形中的兩個電子都必須按照（zhào）相同方向自旋（xuán），因此自旋（xuán）結構已經不存在。

通常來說，東（dōng）莞不鏽鋼廚具是無磁性的，但是也（yě）可能帶有（yǒu）弱磁性，而鐵素體（tǐ）（主（zhǔ）要有430、409L、439和445NF等）和馬（mǎ）氏體（以410為代表（biǎo））一般都是帶（dài）有磁性的。 不鏽鋼裏麵有一些鋼種（如304等）分（fèn）類為“無磁性不鏽鋼”的（de）是指其磁性指標低於某個值而已，也就是（shì）說，一般不鏽鋼都或多或少帶有一定的磁（cí）性。 此外，上（shàng）麵（miàn）東（dōng）莞不鏽鋼廚具提（tí）到是無磁或（huò）者弱磁性，而鐵素體和馬氏（shì）體（tǐ）是帶磁性的，由（yóu）於冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成304不鏽鋼中出現少量的馬氏體或鐵素體組織，這樣304不鏽鋼（gāng）中就會出現弱磁性。