東莞廚具廠介紹各種刀（dāo）的用途

東莞廚具廠介紹各種（zhǒng）刀的用途：

　　1、蔬（shū）菜刀：用（yòng）於切削蔬菜瓜果。
　　2、砍刀（dāo）：用於（yú）砍骨。
　　3、片刀：用於食（shí）物的切片（piàn），但不宜切割凍肉。
　　4、刨皮刀：用於（yú）刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　5、火腿刀：用於切（qiē）割火腿等肉食。
　　6、番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁（zhī）、疏（shū）軟水果。
　　7、西瓜刀：用於切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
　　8、麵包刀：用於切割有較硬表皮的鬆軟食（shí）物。
　　9.、多用刀：特別適合切（qiē）割魚片等，並有各種用途。