東莞廚房設備的保養事項

　　1、廚台的保養：
　　廚台內應將重物置於廚（chú）台下方，廚台內須保持幹燥，若有水（shuǐ）分滴（dī）落，盡（jìn）快用幹布擦試。水槽廚台內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無法處理時，要找維修人員解（jiě）決。
　　2、門（mén）板的保養：常清洗、多擦拭，經常保持門板的幹爽。 亮麵門板需使用質地較細的清潔布擦拭。 實木門板如橡木（mù）、櫸木、核桃木等材質，可使用家具水臘來清（qīng）潔，可保原木的色澤美麗長久。 水晶門板可利用絨布類來清潔擦（cā）拭，或以幹布輕拭。 烤漆門板則要用質細的清潔（jié）布沾中性清潔液擦試，避免尖物接觸以免留下刮痕。 另（lìng）外開關門板的動作宜輕巧，門鉸鏈定（dìng）期上機油等可以延長廚具的使用年限。屋內濕度過高，則（zé）需要在廚心內加（jiā）裝除濕機，可保廚具的幹燥以免變形。
　　3、吊廚的保養（yǎng）：吊廚內不宜放（fàng）置重物，而應該放（fàng）置較輕的物品，如調味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。 
　　4、水槽的保（bǎo）養：使用中性（xìng）清潔劑，以棉布洗刷即可。 廚具（jù）廠不鏽鋼水槽若有水斑時，可以用去汙粉或菜瓜布刷洗。琺琅水槽要避（bì）免重擊或尖銳物弄傷表麵。水槽廚台切勿積水，如有排水不良的現象，應盡快請維修人員來檢修。