東（dōng）莞廚房設備都有哪些排水（shuǐ）方式

一 管排
    東莞廚房設備中（zhōng）管排大多用於設備、設施（shī）的排水點與（yǔ）附近（jìn）明溝的（de）短距離連接管，在廚房外一般用於室內管網與室外隔（gé）油池與市政排汙總管（guǎn）道的連接。
   商用 廚房內以明溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排汙總管的管徑不小於200mm。

二 池排
 東（dōng）莞廚房設備內某一區域設備較多、排水點集中而且排水量又很大時，可以考慮采用池排的形式，如原料粗加工間、餐具（jù）消洗間等地。
    池排的方（fāng）法（fǎ）是在廚房地平麵以下設置一個地池（chí），地池（chí）的大小以包括本區域所有排水點為準。池內（nèi）與（yǔ）排水明溝連通，並在出水口做接渣筐。
三 溝排
    明溝排（pái）放是東莞廚房設（shè）備內汙水排放的主要方式。每個操作間或（huò）區域都有設置明溝。明溝上麵（miàn）應蓋有鑄鐵或不鏽鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不鏽鋼蓋板。
   商用廚房明溝的長度應不大於30m，溝底的坡度應在0.5%-2%。明溝的最高點（始端）的深度要在50-80mm，明溝（gōu）的（de）末端要設置沉渣（zhā）井和防鼠接（jiē）渣框等裝（zhuāng）置。