東莞廚具設備介紹長方形鐵板燒

鐵板燒它是一種（zhǒng）將鮮肉和蔬菜蓋一（yī）下就能吃的一個廚具（jù）設備，下麵主要（yào）具體（tǐ）來介紹一下鐵板燒（shāo）的結構形式。
一、長（zhǎng）方形鐵板燒（shāo）台麵材質

鐵板台麵材料采用進口合金鋼，厚度為（wéi）20mm，其材質（zhì）不變形、不變色。

二、長方形（xíng）鐵（tiě）板燒設備結構

鐵板燒設備由主機、外圍（wéi）裝飾、油煙淨化器及風機組（zǔ）成。設（shè）備為整體化、一（yī）體化、無（wú）組裝和拆裝。定製非標設備可現（xiàn）場拚接。

三、長（zhǎng）方形鐵板燒台麵加工過（guò）程

熱處理——刨（páo）加工（gōng）——研（yán）磨，台麵（miàn）底部不（bú）需要任（rèn）何加工，經過特殊熱（rè）處理後，使台（tái）麵在最短（duǎn）的時間內達到一定溫度（dù）。

四、長方（fāng）形鐵（tiě）板燒（shāo）設備裝飾

可根據自己（jǐ）店內裝修格調、檔次（cì）來裝飾或由（yóu）本公司製作，裝飾台麵可采用天然黑金砂（shā）大理石或鋼化玻璃（反麵噴金砂），三側采用不鏽（xiù）鋼木紋貼麵（顏色（sè）可選配）或黑檀木飾。

五、內部構造

1、主熱係統：

燃（rán）  氣：9寸鑄鐵燃（rán）燒器（qì），由燃氣開關製（zhì）鐵板（bǎn）燒溫（wēn）度，主熱範圍500mm×500mm。

電加熱：使（shǐ）用電熱板或電磁盤加溫，由溫控器控製鐵板燒溫度，主熱範圍600mm×400mm。

2、保（bǎo）溫係統：

主熱以外的麵（miàn）積就是保溫係（xì）統，其溫度控製在100度以下，人（rén）性化設計，避免客（kè）戶好奇觸摸鐵板台麵而（ér）帶（dài）來的安全隱患。

3、防火（huǒ）係統（tǒng）：

防止明火進入排風管道的功能，杜絕（jué）明火帶來的安（ān）全（quán）隱患。

4、雙重油（yóu）煙（yān）處理係統：

設備內（nèi）部自帶濾網及集油抽屜，避免大量油（yóu）汙進（jìn）入管道，直接（jiē）滴落在集（jí）油抽屜中。

  5、廢氣處理係統：

使設備內部的廢氣正常的循環排出。

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