東莞廚（chú）房設備可以分為以下幾種（zhǒng）：
1、儲藏設備（bèi）：包括平板貨架、米麵櫃（guì）、打荷台等，器物用品儲藏設備則包括調料櫃、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功（gōng）能裝飾（shì）櫃等。
2、運（yùn）輸設備：主要包括升降機、傳菜梯、餐梯等
3、洗滌（dí）消（xiāo）毒設備：冷熱（rè）水供應係統、抽油煙機、水槽、洗物盆、洗碗（wǎn）機、高溫消毒櫃（guì），以及廚餘垃圾（jī）處理設備。
4、食品機械：主要包括和（hé）麵機、攪拌機、豆漿機、切片機、榨汁機、打蛋機（jī）等。
5、熱廚設備（bèi）：包括（kuò）燃（rán）氣灶、蒸飯櫃、煲（bāo）湯（tāng）爐、煲仔爐具、蒸爐、電（diàn）磁爐、微波爐（lú）、烤箱、炊具等設備。
6、調理設備（bèi）：指（zhǐ）可以用於整理、切（qiē）菜、配料、調（diào）製的台麵（miàn）、工具（jù）和器皿。
7、製（zhì）冷設備：主要包括製冰機、冰箱、冰櫃、冷庫等（děng）。。
