灶具可以說對我們每個人（rén）的日常生活都是很重（chóng）要的，小（xiǎo）到我們每個家庭的廚房設備的燃氣灶，到我們大型酒店和飯店（diàn）的（de）廚房設備的中餐灶具和西餐灶具。那（nà）麽既然對（duì）我們這麽重要，為了使得我們廚房設備的使用年限更加的（de）長久。那麽我們（men）就要懂的平（píng）時對廚具的日常維護和清潔保養。
首先是要每個（gè）用完（wán）廚房（fáng）設備的燃氣灶時候要及時的清（qīng）洗。不要讓油汙堆積，養成每天及時清潔的（de）習慣，防止油汙堆積，保證機器持久潔淨。再有即使無人在使用的時候一定要及時（shí）關閉（bì）廚房設備（bèi）的燃氣灶。避免湯（tāng）、粥、麵食等溢出，出現淋熄爐火，造成煤氣泄（xiè）漏（lòu）的現象，縮（suō）短（duǎn）燃氣灶使用壽命。再有就是要經常檢查燃氣灶的膠管質量，防止煤氣泄露。最後一點就是如果有點時候（hòu）感到火力不是很猛的時候，可能是火孔堵住了，用牙簽清理一（yī）下火（huǒ）孔就可以了。
東莞廚（chú）具分享廚房設備空間（jiān）布局很重要。
廚房是我們每天三頓飯都要（yào）使用的場所，一般的家庭廚房空間是比較（jiào）小，基本上布局緊湊合（hé）理，那麽我們（men）在商用廚房設備空間中的布局中，合理的布置就顯（xiǎn）得比較重要了，酒店的廚房空間如果得到合理的布局，不僅能夠大（dà）大提（tí）高工作效率，就是人員呆在這樣的工作場所工作也是比較開心的。
一般的酒店廚房都是由洗滌、冷凍、備餐、烹飪等四個廚房區域組成，四個部份相輔相成，裝修設計好了，一個整（zhěng）齊（qí）便利美觀的廚房（fáng）就呈現在大（dà）家眼前。在廚房設（shè）備的洗滌的區域應該圍繞洗滌槽進行布（bù）置與（yǔ）設計。這樣才能對空間進行充分的利用。在（zài）烹飪的區域有（yǒu）條件的最好（hǎo）采用集成環保灶用來安放儲存碟盤鍋盆等大容器的儲藏櫃和（hé）消毒櫃。這樣也可以大大的利用了有限的（de）廚（chú）房設備（bèi）空間。
