東莞不鏽（xiù）鋼廚具注意事項有哪些

　　
不鏽鋼是由鐵鉻合（hé）金（jīn）再摻入其他一（yī）些微量元素而製（zhì）成的。由於其金屬性能（néng）良好，並且比其他金屬耐鏽蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來（lái）製造餐（cān）具，並逐漸進入廣大家庭。那麽使（shǐ）用東（dōng）莞不鏽鋼廚具的注意事項有哪些呢？下（xià）麵為大家介紹一下。
   一、在使用（yòng）不鏽鋼鍋時，不要讓鍋（guō）底有水漬。
   二、由（yóu）於不鏽鋼導（dǎo）熱（rè）係（xì）數小，底部散熱慢，溫度容易集中（zhōng），所以使（shǐ）用不鏽鋼廚具時火力不宜過大，應盡量（liàng）使底部受熱麵廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
   三、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用於軟布揩幹後（hòu）放置幹燥處。
  
   四、廚具在用過一段時間後，不鏽鋼表麵會起一層霧狀物，使廚具表麵發（fā）暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢複光亮。若其外表（biǎo）麵被煙氣熏黑，也可采用此方法。
  五、廚具（jù）應（yīng）避免（miǎn）與尖硬（yìng）物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能；
  
  六、特別是在煤球爐上使（shǐ）用時，由於煤球內含有硫，燃（rán）燒時會產（chǎn）生二氧化（huà）硫和三氧化（huà）硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸（suān），對鍋底起腐蝕作用。

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