巧妙鑒別不（bú）鏽（xiù）鋼餐廚具兩三個小方法

　　    市場上（shàng）售賣的不鏽鋼餐（cān）廚具種類繁，五（wǔ）花八門，還有無良商（shāng）家以（yǐ）次充好，如何進行鑒別，找到安全的，適合使用的呢?除了品牌、外觀、手感之（zhī）外，查看產品的標簽（qiān）標識是最為重要的。你（nǐ）知道應該怎麽購買嗎？有（yǒu）哪些方法可以快速（sù）的又（yòu）準確（què）的購買東莞（wǎn）不鏽鋼餐廚具呢？

   東莞不鏽鋼廚具
    首先，應該（gāi）對這類產品所使用的材質有所了解。目前市場上在售的這類（lèi）產品常見的有不（bú）鏽鋼刀、叉（chā）、勺、碗（wǎn）、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按（àn）照不鏽鋼材質分類，一般按組織結構可分為奧氏體型不鏽鋼（gāng）、鐵素體（tǐ）型不鏽（xiù）鋼、奧氏體-鐵素體（tǐ）型不鏽鋼和馬氏體型不鏽鋼四類，各材質其耐腐蝕性（xìng）和衛（wèi）生安全性能也有所不同。一般按組織結構可分為奧氏體型不鏽（xiù）鋼、鐵素體（tǐ）型不鏽鋼（gāng）、奧氏體-鐵素體型不鏽鋼和馬氏體型不（bú）鏽鋼四（sì）類，各材（cái）質耐腐蝕性和衛生安全性能有所不同。從這四類的不鏽鋼特點而言，馬（mǎ）氏體型不鏽鋼其強度（dù）硬度高（gāo）於其他三（sān）類，但其抗腐蝕（shí）性的能力（lì）明顯比（bǐ）其他三類（lèi）低。按照國（guó）標，餐具和食（shí）品加工鑽研（yán）器具可使用馬氏體不鏽（xiù）鋼，不鏽鋼（gāng）容器類（lèi）等製品應選（xuǎn）用其他三類不鏽鋼材質生產。這意味著，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不（bú）鏽鋼。而各種餐具，應選用馬氏體型不鏽（xiù）鋼。

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    其次，一定要認真觀察產品的外包裝和各項證書、合格證號。一是注意實物與包裝上描述（shù）的內容是否一致（zhì）;二（èr）是檢查產（chǎn）品（pǐn）是否具有產品質量合格證明、QS標記的生產許（xǔ）可證和許可證編號，以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;三是產品上是否有中文產（chǎn）品名（míng）稱、生產廠名稱和地址（zhǐ）;四是包（bāo）裝或說明書上是否標明產品規（guī）格、等級（jí）、主要成分名稱和含量等;五是包裝或說明書上是否有（yǒu）一些正確（què）的操作規範或者清洗方式的提示;六是因（yīn）使用不當，易造成產品（pǐn）本身損壞或可能危及人身（shēn）、財產安全的產品，應當有警（jǐng）示標誌或中文警示說明。我國《食品安全國家標準不鏽鋼製品》GB9684-2011對不鏽鋼餐廚具也（yě）給出了更具體的標識要（yào）求，即在產品或最小銷售包裝上應標識“食品接觸用”;在產品或最小銷（xiāo）售包裝（zhuāng）上應標識不鏽鋼（gāng）類型（xíng）。

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    最後，有的標簽上會將不鏽鋼（gāng）的型號直（zhí）接標注出來，也可作為判定產品質量好壞的依據。一（yī）般來說，價格較高，質量較好的不鏽鋼製品型號為304，相（xiàng）對而言，202係列的（de）要差一些。可根據自己的需要，結合（hé）經費，去購買，切不可一味追求貴的，如（rú）果有不懂的問題，可以谘詢一下專（zhuān）家，海角社区app下载廚具是有十幾年經驗的專業廚具（jù）公司，