東莞工（gōng）廠廚具中（zhōng）油煙機是必不可（kě）少的了，油煙機的不管是在家裏，還是酒店，飯（fàn）館（guǎn），食堂等地方，都會看見，在如今的廚房中，是必需（xū）品了，但是油（yóu）煙機由於常年的使用，要經常的進行維護（hù）保養以及（jí）清潔，使得油煙機能夠延長使用的壽命，當然（rán）挑選好的油煙（yān）機也是非常的重要的。
東（dōng）莞工廠廚具油煙機的性能（néng）指標有三種
一般煙機都會（huì）標注的空氣性能指標，包括（kuò）風量(單位時間排風量（liàng）多少），風壓、全壓效率；
油脂分離度，這是指油（yóu）煙機把（bǎ）油脂和煙分離的能力，是一個環（huán）保指（zhǐ）標，國家標準要求油脂分離度大（dà）於等於80%。
氣味降低度：這是體現油煙機能力的指標，與人體健康有關，分為常態氣味降低度、瞬時氣味降低度；
選
東莞工廠廚具（jù）油煙（yān）機光看風量或風壓（yā）是不對的（de），從健康角度來說氣味降低度很重要;對整體大（dà）環境來說，油脂分離度又（yòu）很重要。油煙機的（de）風壓不好，風量再大也沒辦法把油煙吸出去，因此風壓是很重要的。
