東莞廚（chú）具廠之廚房安全知識大（dà）全

東莞廚（chú）具廠之廚房安全知（zhī）識大全:

1.燃料（liào）多。
廚房是使用明火進行作業的（de）場（chǎng）所，所有的燃料一般有液（yè）化石油氣、煤氣、天燃氣、炭（tàn）等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸（zhà）。東莞廚具廠（chǎng）

2.油煙重。
廚房常年（nián）與煤炭、氣火打交道，場所環境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃（rán）燒（shāo）過程中產（chǎn）生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度（dù）的（de）可燃（rán）物油層和粉層附著在牆壁、油（yóu）煙管（guǎn）道和抽油（yóu）煙機的表麵，如不及時（shí）清洗油（yóu）煙管道，就有引（yǐn）起火災的可能。

3.電器線路隱患大（dà）。
在有些廚房裏，仍然存在裝（zhuāng）修用鋁芯（xīn）線代替銅芯（xīn）線、電線不穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設（shè）施在水電、油煙（yān）的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運（yùn）行的機（jī）器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功（gōng）率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。

4.灶具器具易出事。
灶具和餐具若使用不當，極易引（yǐn）發廚房火災。生活中因高（gāo）壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤（kǎo）箱（xiāng）等操作不當引發火災的案例不在少數。東莞廚具廠

5.用油不（bú）當會引（yǐn）起火災。
廚房用油大致分為兩（liǎng）種，一是燃料用油（yóu），二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓（bīn）館和飯店主要用柴油。柴油的（de）閃（shǎn）點較低（dī），在使（shǐ）用過程中因調火、放置不當等原（yuán）因很容易引（yǐn）起（qǐ）火災。