東莞廚（chú）具淺說商用廚（chú）房的火（huǒ）災危害性

東莞廚具淺說商用廚房的火災危害性:

1.燃料多。
廚房是使用明火進行作業（yè）的（de）場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很（hěn）容易（yì）引起泄漏、燃燒、爆（bào）炸（zhà）。
2.油煙重（chóng）。
廚房常（cháng）年與（yǔ）煤炭、氣火打交道，場所環境一般（bān）計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣（qì）蒸發產生的油（yóu）煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉（fěn）層（céng）附著在牆壁、油煙管（guǎn）道和抽油煙機的表麵，如不及（jí）時清洗油煙管道，就有引起火（huǒ）災的可能。
3.電器線路（lù）隱患大。
在有些（xiē）廚房裏（lǐ），仍然存在裝修用鋁芯線（xiàn）代替銅（tóng）芯線、電線不（bú）穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易（yì）發生漏電、短路起火（huǒ）。另外廚房內運（yùn）行的機器比較多，超（chāo）負（fù）荷現象嚴重。特別是一些大功（gōng）率電器設施，在使（shǐ）用（yòng）過程中（zhōng）會陰電流過大引發起火。
4.灶（zào）具器具易出事。
灶（zào）具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例（lì）不在少數。