東莞廚具的使用安全需知

東莞廚具的使用安全需知：

　　一（yī）、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚（chú）房內還應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設（shè）施，並（bìng）應放置在明（míng）顯部位，以（yǐ）備緊急時所需。
　　二、廚房中的氣瓶應集中在一起管理（lǐ），距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫（wēn）烤（kǎo）爆（bào）氣（qì）瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的（de）灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
　　三、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期（qī）檢查，防止泄漏。如發現燃氣（qì）燃油泄漏，首先應（yīng）關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何（hé）明火和啟動電源開關。
　　四、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質（zhì）量檢測部（bù）門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具（jù）。與（yǔ）此同時，這（zhè）些器具還應嚴格按（àn）規定進行操作，嚴防事故的發（fā）生。
　　五、油炸食品時，鍋裏的（de）油不應該超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出（chū）著火（huǒ）。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢（shì）過猛、油溫過高造成（chéng）油鍋起火。
　　六、廚（chú）房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易（yì）汙染處應天（tiān）天清（qīng）洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
　　七、廚（chú）房內的電器設施應嚴格（gé）按國家技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管（guǎn）或鋼管進行（háng）明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件（jiàn）相連時（shí），應（yīng）采取相應的 防火（huǒ）措施，或采用瓷（cí）瓶（píng）明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
　　八、廚房（fáng）內使用的電器開關、插座等（děng）電器設（shè）備，以封閉式（shì）為佳，防止水（shuǐ）從外麵滲入，並應安裝在（zài）遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生（shēng）火（huǒ）花引起外泄的（de）煤氣和液化氣燃（rán）燒。廚房內運行的各種（zhǒng）機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中（zhōng）防止電器設備和線路（lù）受潮。
　　九、使用東莞廚具的操作人員應及時關閉所有的（de）燃（rán）氣燃油閥（fá）門，切斷氣源、火源（yuán）後方可離開。