不同材料東莞廚具的清洗

　　1、不鏽（xiù）鋼廚具
　　不鏽鋼由鐵鉻合金再（zài）摻入其他一些微量元素而製成的，耐腐蝕性比其他金屬（shǔ）好，製（zhì）成（chéng）的器物美觀耐用。不鏽鋼（gāng）的不（bú）鏽性和耐蝕性是（shì）由（yóu）於其（qí）表麵上（shàng）富鉻氧化膜(鈍（dùn）化（huà）膜)的形成，使用後需要立即用溫水洗滌（dí）幹淨烘幹。
　　不鏽鋼廚具不能長時（shí）間盛放（fàng）強酸或強堿性食品，勿用強堿（jiǎn）或強氧化性化學藥劑洗滌。使用不當的話，不鏽鋼中的微量金（jīn）屬元（yuán）素會在人體中慢慢累積，當（dāng）達到（dào）某一限度時，就會（huì）危害人體健康。因此買之前必須查看使用說明。
　　2、鋁製廚具
　　鋁容（róng）易和其它東西發生化學反應，因此，鋁製廚具用後必須（xū）即刻洗淨烘幹。一段時間（jiān）不使用時，在其內外薄薄地塗上一層（céng）食油。鋁製品使用時間一（yī）長，表麵（miàn）會變暗。其實這個問題很好（hǎo）處理，將西紅柿蒂（dì）、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的（de）果（guǒ）酸，可以和氧（yǎng）化層及油汙發生（shēng）化學反應，將其除（chú）掉。
　　3、鐵製廚具
　　鐵製廚具結實、耐用，受熱均勻，對身體健康也有益。使用前，可在鍋表麵塗（tú）上（shàng）一層薄薄的植物油，然（rán）後在火上烘幹。不論是鐵盆、平底鍋（guō）還是燉鍋，在用之後要洗淨烘幹，以免生鏽。如果鍋或者盆生（shēng）鏽（xiù）了（le），可以放一點植（zhí）物（wù）油，用（yòng）百（bǎi）潔絲擦掉即可。
　　4、銅製（zhì）廚具
　　銅的分子（zǐ）結構使之成為絕佳的導熱材料，熱量從（cóng）爐火均勻加熱鍋底及鍋（guō）沿，這樣的熱分布使食物迅速地從上至下均勻受（shòu）熱，使食材最小程度的流失水分。然而，經（jīng）常（cháng）擦洗會（huì）破壞（huài）銅製的盆或鍋內部的錫塗層，所以在清洗時，可以放入有清潔劑的熱水，泡15分鍾到30分鍾再（zài）衝洗。然後再用混有醋和（hé）鹽的水將外部清洗幹淨，也可以用專門清洗銅質廚具的清潔劑。
　　5、陶瓷廚具
　　陶瓷的廚具必須手洗，不能用洗碗機代（dài）勞。如果實在不願意用手洗，則要（yào）選（xuǎn）擇有“瓷器及（jí）水晶”類洗滌功能的洗碗機。有金（jīn）邊的廚具（jù），勿放入微波爐，以免腐蝕。如有茶漬（zì），可用檸檬汁或食醋清洗。