商用（yòng）廚房設備的發展方向與特點（diǎn）

　　一、適應性：商用廚房設備的發展正在迅速的適應酒（jiǔ）店業市場的細分、變化（huà）以及發（fā）展，過去可能我們從（cóng）一層不變的產品迅速適應，變（biàn）成現在不斷的科研，不斷的研究，不斷去適應市場的細分，市場的發展，市場的變化，不斷的推出新的產品，這是對市場的適（shì）應，可能我們這個老總知道，酒店業現在有各種經濟型酒店，有高檔、有不（bú）同的酒店，那（nà）麽廚具生產（chǎn）、製造業也在不（bú）斷適應這種不同的（de）需求在推出不同的產品。

　　二、長遠的發（fā）展性：那麽過去（qù）我們可能在相當長的一段時間內，我們國內廚房設備製造業它隻是追求一種短期的這種行為比（bǐ）較多，家族式的中小微企（qǐ）業，短期利益，這種無序的競爭這種比較多，隨著市場經濟不斷的發展，這個行業（yè）正在從無序邁向有序，更加尊崇市（shì）場的規則，生產應該說也正在從手工化的生產階段（duàn）向科技化邁（mài）進，很多企業都引進了大型的機械（xiè）設備，我們的產品經濟說正在向節能、環保、標（biāo）準化去邁進，過去很多產品可能（néng）是沒有的，現在有了很多（duō）新的產品，過去有產品但是沒有國家、行業標準，現在我們很多生產製造企業都（dōu）在積極配合（hé）國家去製定相關（guān）的（de）標準（zhǔn），去遵守相關的標準，這個過程中應該說我說就是（shì）標誌者我們這個行業的前（qián）進和一種進步（bù），就是標誌著（zhe）我們行業體現了一種長遠發展性，從短期行為（wéi）到長遠一種長期的戰略考慮，這是（shì）企業家大智慧的體現。

　　三、環保節能型為主（zhǔ）導：商用廚房設備和家用廚房設備相比較而（ér）言，在節能意義上更能（néng）體現。節能和（hé）環保成為商（shāng）用廚房設備的主導發展方向。