東莞廚（chú）房設備（bèi）的維修保養事項

　　1、廚台：應將重物置於櫥台下方，若有水滴（dī）落，應盡快用幹布擦拭保持（chí）幹（gàn）燥。

2、水槽櫥台：水槽櫥台內需防漏（lòu）水，如有漏水現象要及時維（wéi）修。

3、排煙灶：應該勤快，因為剛炒完菜油氣還是熱的，油汙很容易被擦掉，所以要養（yǎng）成使用後立即擦拭的好（hǎo）習慣，假如時間長了，就很難清洗了（le）。

4、不（bú）鏽鋼水槽：不鏽鋼水槽若有水斑時，可以用（yòng）去汙粉或菜瓜（guā）布刷（shuā）洗，而且要避免重擊（jī）或者尖銳異物損傷表麵。廚房內刷有油漆的器具，常有漆膜脫落、細裂、劃傷等情況。維修漆膜脫落，要用（yòng）鏟（chǎn）刀把起皮的（de）油漆（qī）刮（guā）掉（diào），除去黴（méi）染物，再用砂紙打磨幹淨基層，也要（yào）注意底漆與麵漆（qī）配套，此類情（qíng）況發生於（yú）濕度較大的房間內。

5、漆具：漆膜細裂主要是由於麵層油漆硬度過高而造成的，應將其打磨掉，選用柔韌（rèn）性好的油漆來塗刷，掌握好固化劑的用量比例，且不（bú）宜塗得過厚。當漆膜劃傷很輕時，可以（yǐ）噴塗家具護理劑，用幹淨的毛巾（jīn）擦抹，劃痕較深時，用水磨砂紙輕輕研磨並與（yǔ）周邊自然（rán）順平，再塗（tú）抹家具護理劑上光。但若砸劃很嚴重，出現了沉陷的紋點時，應分次點滴麵（miàn）漆，直到最後滴平。

6、櫥櫃的台麵：櫥櫃的台麵上的油漬、汙垢，盡量都在做飯後一次性清（qīng）理掉，不如容易滲（shèn）到台麵下麵去，以（yǐ）後就擦不掉了。