不鏽鋼餐（cān）具使用注意事項

　　    1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼（gāng）起電化學反應。

    2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中（zhōng）藥含有多種（zhǒng）生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與（yǔ）之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。 

    3、不（bú）可長（zhǎng）時間盛放（fàng）鹽、醬油、醋、菜湯等，因（yīn）為這些（xiē）食品中含有（yǒu）很多電解質（zhì），如（rú）果長（zhǎng）時間盛放，則不鏽（xiù）鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。 

    4、不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製（zhì）品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層（céng）的老化、脫落。

    5、要保持炊具的清潔（jié），經常擦洗，特別是存（cún）放過醋（cù）、醬油等調味品後要及時（shí）洗淨，保（bǎo）持炊具幹燥（zào）。四、細說不鏽鋼的成分和影響不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產（chǎn）品不生鏽的材（cái）料，而鎳是耐腐蝕

    材（cái）料、如果使用劣質不鏽鋼（gāng）餐具或者以不恰（qià）當的（de）方法使用不鏽鋼餐（cān）具，就有可能造成（chéng）重金（jīn）屬對人（rén）體健康的危害。不鏽鋼餐具介紹購買時應該注意看一下上麵標明的參數。